Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
19 décembre 2011 1 19 /12 /décembre /2011 08:38

J'avais rapporté cette bouteille de l'extraordinaire et inoubliable mariage de Coline et Mathieu (yes ! j'y étais !) car ils avaient quelques bouteilles en rabe (sic). Il s'agit donc d'un vin de pays assez rare, un Côtes de Prouilhe 2008, c'est-à-dire un blanc chardonnay élevé en fûts de chêne.

 Cotes-de-Prouilhe-1761.JPG

Je n'en avais pas bu lors du mariage car j'avais concentré mes attaques sur un sublime Cahors 1989 dont les magnums continuent de hanter mes souvenirs... J'ai été un brin déçu par ce vin. Je ne pense pas du tout qu'il soit mauvais mais je pense surtout que personnellement je n'aime pas trop les blancs élevés dans du bois. La chaleur boisée imprégnée dans le blanc, je ne suis pas fan, je préfère nettement la pureté voire l'acidité du raisin, mais bon, des goûts et des couleurs, Karine a bien aimé !

 Cotes-de-Prouilhe-1760.JPG

 Ils ont un site, en construction, qui ne nous renseigne pas vraiment... : http://www.cavedurazes.com/

Partager cet article

Repost 0
Published by wondercave - dans Languedoc-Roussillon
commenter cet article

commentaires