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20 août 2011 6 20 /08 /août /2011 12:38

Pour commencer ce blog, une valeur sûre de la famille, le Sancerre blanc Domaine des Clairneaux de Jean-Marie Berthier.

Sancerre-copie-1.JPG

J'ai toujours vu (et plus tard, bu) ce vin chez mes grands- parents où il accompagnait les huîtres ou le fromage de chèvre.

  C'est un excellent sauvignon sec mais très fleuri, avec des notes de fruits exotiques (le bouchon à l'ouverture, s'il est humidifié par le vin, peut sentir le fruit de la passion), une acidité maîtrisé qui fait de lui un vin très suave, apprécié très frais.

  Nous l'avons dégusté à 4 avec un risotto au jambon de Parme.

  Nous l'achetons à la Foire aux Vins de Saint Gilles Croix de Vie au prix de 7.80€ (à partir de 12 bouteilles, ce qui va très très vite...)

http://www.domaine-des-clairneaux.com 

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Published by wondercave - dans Loire
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