Cette bouteille nous avait été offerte en juillet 2011 par une très bonne amie dont je regrette la très grande cave gentilléenne. Il s'agit d'un très classique Bordeaux 2008 Mouton Cadet :

 Je passe sur l'histoire de la maison, qui a décidé de faire du Bordeaux avec des raisins de seconde main produits sur Pauillac et sans doute dans tout le bordelais. C'est un vin fort, alccolisé, un peu acide et râpeux. En bouche donc, une impression de puissance, qui a tendance à masquer le fruit et l'arôme, et en même temps de faiblesse car le vin s'évanouit très vite. Pas de goût boisé, pas de minéraux, c'est un vin somme toute assez pauvre, et qui gagne un peu en souplesse au bout de 3 jours (évaporation de l'alcool ?). D'une certaine manière c'est un bordeaux honorable. Mais à 10€ la bouteille c'est un peu trop fort ! On trouve les Mouton Cadet dans tous les supermarchés et supérettes de France, alors pas la peine de se jeter dessus, optez plutôt pour un St Emilion de chez ED, vous en tirerez plus de plaisir...

Sur le marché de Colomiers le samedi, un vigneron, Guy Fontaine, dispose d'un stand qui attire les curieux. A 8h30 tout le monde se retrouve autour d'une ou deux bouteilles, de charcuterie et de pain. Hummmm. Les vins sont rouges, blanc, sec ou moelleux et même pétillants. J'avais choisi le petit rouge "Sous le coude" pour 3,80€. Guy Fontaine m'a prévenu : c'est un vin sans caractère. Et dans sa bouche ce n'était pas péjoratif.

Dans la mienne, le vin était frais (réfrigéré en effet, c'était en pleine chaleur), porté sur le fruit, sans caractère en effet, mais avec un goût certain de revenez-y : parfait pour un été caniculaire !

Le site est à l'image du vigneron, plein de convictions et de bonne humeur ! http://www.vignesdesgarbasses.fr/ 

Cette bouteille, je suis tombé dessus au Leader Price de Purpan (très bien, ce Leader Price, avec un choix monstre en bières belges et locales). Je me suis dit "tiens, un vin de Loire que je ne connais pas, et à 4,69€, c'est le moment". Je m'attendais à un vin rouge léger comme on en fait par chez moi (par exemple ou encore). Voilà ce Coteaux du Vendômois du Domaine de la Gaudetterie :

 En fait j'ai été déçu : un vin rouge aux tannins très marqués, un peu râpeux. Alors que je m'attendais à un vin friand à base de Gamay voire de Côt, je pense que c'était plutôt un Cabernet Franc bien costaud. Mais pas aussi rond que mon Orléans-Cléry chéri. Et puis surtout, par la chaleur qu'il faisait j'ai tardé à le boire et c'était encore moins agréable. Alors que faire d'un reste de vin ? Et si on tentait le granité de vin rouge ?

On commence par faire chauffer de l'eau (à la louche je dirais à peu autant que de vin). Et on ajoute du sucre (hahaha j'ai mesuré environ 200g mais je ne sais pas du tout pour quelle quantité de vin ni d'eau). Et deux trois zestes de citron (comme ça, au pif).

On verse le vin dans un grand récipient plutôt plat et on ajoute quelques feuilles de menthe (toujours au pif)

On colle tout ça au congélateur et on touille régulièrement pour briser la glace :

 Et boudiou comme c'est délicieux ! C'est frais, étonnamment riche en saveurs, le rouge ressort mais avec un délicat parfum sucré. Un peu comme du vin chaud glacé mais sans la canelle et en plus léger.

Le vigneron Patrice Colin (bio et indépendant) a un site ultra pro : http://www.patrice-colin.fr/

Et on parle de lui sur Excellence de Loire

Et pour finir, la très bonne Chouffe qu'on peut trouver au Leader Price de Purpan pour moins de 6€ :

C'était ma dernière bouteille... Dégoté dans un improbable magasin Troifoirien de Paris, j'avais acheté ces bouteilles il y 3 ans pour 4,90€. A l'époque ce Cahors 2000 Château de Meaux m'avait séduit par sa souplesse et son goût fort mais mesuré.

Aujourd'hui, je retrouve ce parfum boisé, la structure forte du vin mais portée par des tannins fondus. Le vin est souple, avec des arômes de fruits rouges confits, sans aucune lourdeur. Le vin est long en bouche, hummmm !

Sur le net, les avis sont partagés : La Passion du Vin est en attente de mon commentaire.

 Ce blog le trouve trop simple tandis que cet autre l'a bien aimé (le 2004 en l'occurrence).

Acheté pour accompagner un dîner au foie gras, ce gaillac moelleux 2009 est du même domaine (la Chanade) que le sec dégusté précédemment, normal, je l'ai acheté au même endroit : au Leclerc de Blagnac, pour 8,90€ (ouais j'ai cassé ma tirelire).

Il est doux bien sûr, sans excès de sucre, légèrement floral. Bu bien frais, c'est un bon produit.

J'ai pas eu le temps d'écouter mais le vigneron présente ses produits sur le site d'une radio : http://www.questcequondeguste.com/?p=1895